Halloween to jedno z tych magicznych świąt, które nie tylko dostarczają wiele rozrywki, ale także otwierają drzwi do kreatywności kulinarnych fanatyków. To okazja do przygotowania potraw, które wzbudzą strach i zachwyt. Jeśli planujesz przyjęcie Halloweenowe lub po prostu chcesz przygotować wyjątkowe dania dla rodziny, jesteś we właściwym miejscu. W tym artykule podzielimy się niektórymi przepisami na przekąski i potrawy, które uczynią twoje Halloween niezapomnianym.
Dyniowe Muffiny
Rozpocznijmy naszą kulinarną podróż od czegoś słodkiego. Dyniowe muffiny to doskonała propozycja na początek dnia Halloween. Oto, co będziesz potrzebować:
- Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka purée z dyni
- Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formy do muffinów.
- W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
- W innej misce ubij cukier, brązowy cukier, olej, jajka i ekstrakt waniliowy.
- Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrej mieszanki, mieszając tylko do połączenia składników.
- Na koniec dodaj purée z dyni i delikatnie wymieszaj.
- Napełnij foremki do muffinów ciastem, wypełniając je do około 2/3 wysokości.
- Piecz muffiny przez 20-25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wychodzi sucha.

Krwawe Soczewki
Kolejną przekąską, która idealnie wpasuje się w tematykę Halloween, są „krwawe soczewki.” Oto, co będziesz potrzebować:
- Składniki:
- 1 filiżanka soczewicy czerwonej
- 2 1/2 filiżanki wody
- 1 kostka bulionu warzywnego
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 czerwonej papryki, posiekanej
- 1/2 żółtej papryki, posiekanej
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Przygotowanie:
- Soczewicę opłucz pod bieżącą wodą.
- W garnku zagotuj 2 1/2 filiżanki wody z kostką bulionu. Dodaj soczewicę i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka.
- W międzyczasie, na głębokiej patelni podsmaż cebulę i czosnek na oleju aż zmiękną.
- Dodaj posiekane papryki i smaż jeszcze przez kilka minut.
- Gdy soczewica będzie gotowa, odcedź ją i dodaj do mieszanki z cebulą i paprykami.
- Dopraw całość ostrą papryką, solą i pieprzem.
- Kontynuuj gotowanie przez kilka minut, mieszając, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Podawaj jako przekąskę na Halloween lub jako danie główne z ryżem lub chlebem.
Mózg z Ciasta Filo
Jeśli chcesz zadziwić swoich gości niecodzienną przekąską Halloweenową, spróbuj przygotować mózg z ciasta filo. Oto, co będziesz potrzebować:
- Składniki:
- 6 arkuszy ciasta filo
- 100g masła, stopionego
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1/4 szklanki startego cheddara
- 1/4 szklanki startego mozzarelli
- 1/4 szklanki startego swiss
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- Czerwona barwnikowa galaretka
- Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Na jednym arkuszu ciasta filo nałóż cienką warstwę stopionego masła, a następnie posyp wszystkimi rodzajami sera.
- Przykryj kolejnym arkuszem ciasta filo i powtórz proces, aż użyjesz wszystkich arkuszy.
- Pokrój ciasto w kształcie mózgu, dodając zakręty i zakamarki.
- Piecz przez około 20 minut lub do momentu, gdy stanie się złocisto-brązowe.
- W międzyczasie, przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i dodaj czerwony barwnik spożywczy.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź przez kilka minut.
- Delikatnie wyłóż czerwoną galaretką mózg, aby wyglądał jakby „krwawił.”

Napój Wiedźmińska Mikstura
A teraz czas na coś do picia, coś, co odrobinę „zakręci” głową. Przygotujmy Wiedźmińską Miksturę:
- Składniki:
- 1 butelka limonki-limonada
- 1/4 filiżanki likieru melonowego
- 1/4 filiżanki likieru malinowego
- 1/4 filiżanki likieru bawełnianego cukru
- 1/4 filiżanki likieru wiśniowego
- Kolorowe płyny do barwienia (zielony, czerwony, niebieski)
- Kostki lodu
- Przygotowanie:
- W dużym dzbanie wymieszaj limonkę-limonadę z wszystkimi likierami.
- Dodaj kostki lodu.
- W oddzielnych naczyniach przygotuj różne kolory płynów do barwienia.
- Delikatnie kropluj różne kolory płynów na powierzchni mikstury, tworząc efekt tęczowej magii.
- Podawaj w kieliszkach lub szklankach do mikstur.
Palce Czarownicy
- Składniki:
- 10 kiełbaszek cocktailowych
- 10 migdałów
- Ketchup
- Przygotowanie:
- Przekrój migdały na pół, aby uzyskać długie, ostre paznokcie.
- Na każdej kiełbasce umieść połowę migdała w taki sposób, aby wyglądało to jak paznokieć na palcu.
- Delikatnie naciśnij paznokieć, aby przylegał do kiełbaski.
- Upiecz kiełbaski z migdałami zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Podawaj z ketchupem jako dodatkowym „krwią” do maczania.
Zupa Dyniowa
- Składniki:
- 1 kg dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka curry
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- Prażone pestki dyni do dekoracji
- Przygotowanie:
- W dużym garnku rozgrzej masło, a następnie podsmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną.
- Dodaj kawałki dyni i dusz przez kilka minut.
- Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż dynia będzie miękka.
- Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę.
- Dodaj curry, gałkę muszkatołową, cynamon, sól i pieprz. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
- Podawaj z prażonymi pestkami dyni na wierzchu.

Ciasteczka Upiory
- Składniki:
- Ciasteczka maślane w kształcie okręgów
- Białe lukrowe polewy
- Czarne żelki lub czekoladowe chipsy (na oczy)
- Maliny lub truskawki (na usta)
- Przygotowanie:
- Nałóż białą polewę na ciasteczka, pozostawiając jedynie małą okrągłą część w środku niewykończoną.
- Natychmiast umieść czarne żelki lub czekoladowe chipsy jako oczy na niewykończonej części polewy.
- Użyj malin lub truskawek, aby stworzyć usta, wklejając je w dolną część ciasteczka.
- Pozwól ciasteczkom ostygnąć i polej je resztą polewy, tworząc efekt „upiornej” maski.
Halloween to czas, gdy możesz dać się ponieść wyobraźni kulinarniej i stworzyć potrawy i przekąski, które nie tylko smakują wyśmienicie, ale także robią wrażenie na gościach. Niech nasze przepisy na dyniowe muffiny, krwawe soczewki, mózg z ciasta filo i Wiedźmińska Mikstura staną się inspiracją do tworzenia niezapomnianych doznań kulinarnych w trakcie tego magicznego święta.